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Recettes

Poulet Général Tao super croustillant

Poulet Général Tao super croustillant
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Les saveurs asiatiques ont envahi le marché des saveurs depuis quelques années. Pour notre plus grand plaisir, de plus en plus de produits sont à notre disposition afin que nous recréions de merveilleux plats asiatiques à la maison. Un des plats d’inspiration asiatique le plus populaire est certainement le poulet général Tao. 

Le poulet général Tao plaît à tout le monde pour son goût sucré et la touche croustillante du poulet. De plus, les gens qui aiment les plats relevés, y trouvent également leur compte, car on peut facilement faire de ce plat un plat un peu plus épicé. 

Si vous aimez les plats relevés, n’hésitez pas à augmenter la quantité de sauce sriracha que vous utiliserez dans votre recette. Si, au contraire, vous n’aimez pas les plats relevés, allez-y mollo sur la sauce sriracha.

Ingrédients :

  • 1 livre de poitrines de poulet, coupées en morceaux
  • ¼ tasse de farine
  • 2 œufs battus
  • 2 tasses de flocons de maïs écrasés

Pour la sauce

  • ¾ tasse de bouillon de poulet
  • ½ cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 2 cuillères à soupe de sauce soya
  • 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
  • 1 ½ cuillère à thé sauce sriracha
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1½ cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1 cuillère à thé d’huile de sésame
  • graines de sésame

Préparation

  1. Préchauffer le four à 450 degrés f et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans 3 bols séparés, placer la farine, les œufs et les flocons de maïs.
  3. Tremper chaque morceau de poulet dans l’ordre suivant : farine, œufs, céréales.
  4. Cuire au four pendant 13 minutes.

Pour la sauce :

  1. Dans une casserole, chauffer tous les ingrédients à l’exception de la fécule de maïs.
  2. Une fois en ébullition, ajouter le mélange de fécule de maïs, laisser épaissir et retirer du feu.
  3. Transférer le poulet cuit dans un grand poêlon, ajouter la sauce et bien mélanger.
  4. Incorporer les graines et l’huile de sésame.
  5. Servir et déguster!

Dans la section commentaire, faites-nous savoir si vous aimez le poulet général Tao. De plus, faites-nous également savoir si vous préférez votre poulet général Tao bien épicé, un peu épicé ou pas épicé du tout!

Crédit Photo: iStock

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