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Recettes

Poulet en sauce accompagné de brocolis

Poulet en sauce accompagné de brocolis
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Le retour à l'école se fait dans moins d'un mois, c'est donc le temps de commencer à préparer nos listes de repas à préparer les soirs de semaine où nous avons moins le temps et moins d'énergie pour préparer le souper. La recette que nous vous proposons aujourd'hui est une recette parfaite à cuisiner les soirs où nous manquons de temps pour préparer le souper. 

Cuisses de poulet, brocolis, ail dans une simple sauce maison. Souper délicieux, tout le monde adore (les enfants et les adultes)!

Ingrédients

● 6 cuisses de poulet désossées et sans peau
● 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
● 1/2 cuillère à soupe de basilic séché
● 1/2 cuillère à thé de paprika
● Sel kosher et poivre 


Pour la sauce:
● 1 (12 onces) conserve de lait évaporé
● 2 à 3 tasses de fleurettes de brocolis
● 5 gousses d'ail émincées
● 2 cuillères à soupe de farine tout usage
● 2 cuillères à soupe de beurre non salé
● 1/2 cuillère à soupe de basilic séché
● Basilic frais pour garnir

Préparation

Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive.

Assaisonnez les cuisses de poulet avec le basilic, le paprika, le sel et le poivre, puis cuire le poulet de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Réserver Dans le même poêlon, faire fondre le beurre et sauter l'ail et le basilic pendant 1 minute, en remuant fréquemment.

Incorporer la farine et cuire pendant encore 1 à 2 minutes.

En remuant continuellement, verser du lait évaporé et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter.

 Retourner le poulet à la poêle et ajouter le brocoli. Couvrir et cuire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, mais encore croquant.

Servir immédiatement.

Dans la vidéo qui suit, vous pourrez visionner en détail chacune des étapes de préparation nécessaires à la réalisation de cette savoureuse recette qui fera l'unanimité dans votre famille. Elle deviendra l'une des recettes préférées de votre famille pour les repas de semaine. 

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