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Poulet croustillant, assaisonné à la perfection et cuit au four

Poulet croustillant, assaisonné à la perfection et cuit au four
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Confectionnez ce poulet pané sans friture avec quelques ingrédients et rivalisez avec les restaurants! 

Cette recette fera bien des heureux. Servez le poulet avec une trempette au choix.

Ingrédients

  • 3 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 tasse (250 ml) de babeurre faible en gras
  • 1/4 tasse (65 ml) de sauce sriracha
  • 1 tasse (250 ml) de chapelure panko
  • 1 tasse (115 g) de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
  • 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de poivre noir
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel assaisonné
  • 3 cuillères à table (45 ml) d'huile de canola

Préparation

Couper les poitrines de poulet en lanières.

Dans un grand sac de congélation, mélanger le babeurre et la sriracha. 

Ajouter les lanières de poulet, sceller et bien frotter pour enrober le poulet. Réfrigérer jusqu'au moment de cuire le poulet.

Capture d'écran Facebook / The Recipe Rebel

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Dans un plat peu profond, mélanger le panko, la farine, le sel, le poivre, le paprika et le sel assaisonné. 

Ajouter le poulet, un morceau à la fois, et bien enrober de mélange. Appuyer fermement pour faire adhérer le mélange sur les lanières de poulet.

Capture d'écran Facebook / The Recipe Rebel

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Badigeonner de 3 cuillères à soupe d'huile de canola.

Placer chaque morceau de poulet sur la plaque en laissant suffisamment d'espace entre chaque morceau. 

Cuire au four pendant 20 minutes, en retournant délicatement à mi-cuisson. Si désiré, griller pendant 2-3 minutes à la fin de la cuisson.

Retirer du four, déposer sur du papier absorbant sans empiler les lanières, puis servir immédiatement.

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