Poulet César bien tendre préparé avec seulement 4 ingrédients

Un poulet bien tendre à saveur de vinaigrette César est la viande parfaite pour accompagner des pâtes, une salade fraîche ou encore des pommes de terre au four. 

De plus, cette recette est extrêmement simple et se prépare comme un charme. Seulement 4 ingrédients, vous pourrez donc passer plus de temps avec votre famille ou vos amis et moins de temps à cuisiner. C’est la recette parfaite pour un soir de semaine pressé ou encore lorsque le frigo est presque vide.

La vinaigrette César conserve le poulet bien juteux tout en l’imprégnant de saveur. Une recette simple et pratique impossible à rater!

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 tasse (250 ml) de vinaigrette César crémeuse 
• 1-1½ tasse (250-375 ml) de parmesan râpé
• Poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Chauffer le four à 375 °F (190 °C) et vaporiser un plat de cuisson avec une huile en aérosol.

Si les poitrines de poulet sont d’une épaisseur inégale, les attendrir en les pilant avec un pilon à viande (dans un sac Ziploc et sur une surface plane) jusqu’à ce qu’elles aient une épaisseur de ¾ de pouce à 1 pouce. 

Parsemer les poitrines de fromage parmesan râpé et de poivre noir fraîchement moulu des deux côtés.

Les placer dans le plat de cuisson.

Verser ¼ tasse de vinaigrette César sur chaque poitrine, puis saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus.

Placer le poulet au four et cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit*.

Mettre le four à gril/broil et faire griller les poitrines de 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le poulet devienne doré, en le surveillant attentivement pour ne pas qu’il brûle. 

Retirer du four, couvrir légèrement avec du papier d’aluminium et laisser le poulet reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

* Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 ° C/165F. Un moyen rapide et efficace de vérifier que le poulet est suffisamment cuit et du même coup, d’éviter de le faire trop cuire est d’utiliser un thermomètre de cuisson.