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Poulet Buffalo farci au fromage, bon à s'en lécher les doigts

Poulet Buffalo farci au fromage, bon à s'en lécher les doigts
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Le secret de notre poulet Buffalo, c'est ce mélange de sauce chaude Frank's, de beurre et de sel de céleri que l'on utilise pour badigeonner nos poitrines de poulet.

Ingrédients

1 livre de poitrines de poulet désossées (environ 2 poitrines) 
Sel et poivrer, au goût 
½ cuillère à thé de poivre
4 cuillères à soupe (¼ tasse) fromage mozzarella râpé, divisé 
1 cuillère à soupe de beurre, fondu
¼ tasse de sauce Frank's Hot
¼ cuillère à thé de sel de céleri

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius).

À l'aide d'un couteau, couper une fente de 3 pouces, dans la partie la plus épaisse de chaque poitrine de poulet pour faire une poche.

Assaisonner l'intérieur et l'extérieur de la poche avec du poivre. 

Divisez le fromage entre les deux poitrines, en le plaçant dans les poches préparées. Plier chaque poitrine de poulet pour fermer les poches

Dans un petit bol, mélanger le beurre, la sauce piquante et le sel de céleri. Badigeonner un côté de chaque poitrine de poulet.

Chauffer un poêlon allant au four sur la cuisinière et placer les poitrines de poulet, côté badigeonné vers le bas, badigeonner la sauce restante sur le dessus du poulet. 

Cuire pendant environ 7 minutes, puis retourner le poulet et continuer la cuisson pendant 7 minutes.

Placer le poêlon dans le four et cuire jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius).

Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Source: Tip hero · Crédit Photo: Capture image de la vidéo You tube

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