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Poulet aux champignons dans une sauce crémeuse à l'ail et au parmesan

Poulet aux champignons dans une sauce crémeuse à l'ail et au parmesan
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Cette recette de poulet a tout pour plaire : des saveurs exquises, une sauce bien onctueuse, des ingrédients de choix.

Servez-le sur un lit de pâtes et dégustez bien chaque bouchée. Prête en seulement 30 minutes et la sauce à l'ail au parmesan épatera toute la famille. Cette recette deviendra rapidement une favorite chez vous!

Natasha’s Kitchen

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, émincées
  • 2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive
  • Sel poivre
  • 8 onces (227 g) de champignons tranchés

Sauce crémeuse à l’ail et au parmesan

  • ¼ tasse (65 ml) de beurre
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à table (15 ml) de farine
  • ½ tasse (125 ml) de bouillon de poulet
  • 1 tasse (250 ml) de crème épaisse ou de crème moitié-moitié
  • ½ tasse (125 ml) de parmesan râpé
  • ½ cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
  • ¼ de cuillère à thé (1,25 ml) de poivre
  • ½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel
  • 1 tasse (250 ml) d’épinards hachés

Préparation

Dans une grande poêle, ajouter l’huile d’olive. 

Cuire le poulet à feu moyen-vif de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté et qu’il ne soit plus rose au centre. Retirer le poulet et réserver dans une assiette. 

Capture d’écran Facebook/Natasha’s Kitchen

Ajouter les champignons émincés dans la même poêle et cuire quelques minutes jusqu’à tendreté. Retirer et réserver.

Capture d’écran Facebook/Natasha’s Kitchen

Pour faire la sauce, ajouter le beurre à la poêle et le faire fondre. 

Ajouter l’ail et cuire jusqu’à tendreté. 

Ajouter la farine et fouetter jusqu’à épaississement. 

Capture d’écran Facebook/Natasha’s Kitchen

Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse, le parmesan, la poudre d’ail, le poivre et le sel. 

Ajouter les épinards et laisser mijoter jusqu’à épaississement de la sauce et jusqu’à ce que les épinards ramollissent. 

Capture d’écran Facebook/Natasha’s Kitchen

Ajouter le poulet et les champignons à la sauce et servir sur un lit de pâtes, si désiré.

Cette recette donne 4 portions.

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