Poulet au parmesan dont toute la famille va raffoler

Certain soir, je prierais tous les dieux de la cuisine pour une recette simple qui va plaire à tous. Mine de rien, cette recette de poulet au parmesan est au top de ma liste. Ce plat est idéal pour les soirées où je ne veux vraiment pas me casser la tête et être certaine que tous vont manger leur assiette sans rechigner. La famille aime beaucoup le poulet au parmesan et donc moi je l'aime encore plus car c'est un plat qui se prépare en très peu de temps et d'efforts.

Crédit photo: recipegirl.com

Ingrédients:

1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé

1/3 de tasse (83 ml) de chapelure sèche

1 cuillère à thé (5 ml) d'origan séché

1 cuillère à thé (5 ml) de basilic séché

une pincé de sel

1 gros blanc d'oeuf légèrement battu

1 1/2 lb de poitrines de poulet coupées en lanières

1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre

1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive

12 oz de pâtes cuites et égouttées

1 1/2 ou 2 tasses (500 ml) de sauce marinara

1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique

une pincée de poivre

1/2 tasse de fromage provolone râpé ou de mozzarella

Crédit photo: recipegirl.com

Instructions:

1. Préchauffer le four à 375 degré.

2. Mélanger 3 cuillères à soupe de parmesan avec la chapelure, l'origan, le basilic et le sel dans un bol.

3. Placez le blanc d'oeuf dans un bol séparé.

4. Chauffer le beurre avec l'huile d'olive dans votre poêle à feu moyen. Tremper chaque morceau de poulet dans le blanc d'oeuf, puis enrobez-le dans le mélange de chapelure. Déposer le poulet dans la poêle et cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la panure soit bien grillée.

5. Placez les pâtes cuites dans votre poêle allant au four. Placez le poulet cuit sur le dessus des pâtes.

6. Dans un bol, mélanger la sauce marinara avec le balsamique, le poivre et le sel. Versez la sauce sur le poulet.

7. Saupoudrer uniformément le fromages Parmesan et le fromage Provolone sur le poulet. Griller 2 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.