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Recettes

Poulet ail et cassonade enrobé de bacon croustillant

Poulet ail et cassonade enrobé de bacon croustillant
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Une délicieuse recette de poulet qui ne prend pas plus de 30 minutes et qui ne nécessite que quelques ingrédients, c'est possible?

Évidemment! Voici une suggestion qui se réalise très simplement et qui tombe à point pour le souper de ce soir!

Essayez la recette de poulet que nous vous proposons aujourd'hui et vous verrez à quel point un plat de volaille peut être à la fois délicieux, bien juteux, croustillant et sucré. En effet, le bacon confère une touche juste assez croustillante à ce poulet. Et l'assaisonnement à la cassonade et à l'ail ravira vos papilles gustatives!

La recette donne 6 portions dont toute la famille se régalera.

Ingrédients

  • 2/3 tasse (134 g) de cassonade, bien tassée
  • 3 cuillères à table (45 ml) d'ail émincé
  • 3/4 cuillère à thé (3,75 ml) de sel
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre noir
  • 6 poitrines de poulet désossées et sans peau (4-5 onces / 113-142 g chacune)
  • 12 tranches de bacon

Préparation

Dans un grand bol, ajouter la cassonade, l'ail, le sel et le poivre. À l'aide d'une spatule, mélanger jusqu'à consistance homogène.

Source image : Capture d'écran Facebook / Dinner Then Dessert

Déposer les poitrines de poulet dans une assiette ou sur une surface de travail propre. En utilisant les mains, bien enrober le poulet dans le mélange de cassonade. Conserver un peu de mélange de cassonade pour plus tard. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Dinner Then Dessert

Enrouler chaque morceau de poulet avec deux tranches de bacon.

Source image : Capture d'écran Facebook / Dinner Then Dessert

Placer le poulet enrobé de bacon dans un moule ou un plat de cuisson.

Garnir le dessus avec le reste du mélange de cassonade.

Source image : Capture d'écran Facebook / Dinner Then Dessert

Cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 25-30 minutes ou jusqu'à cuisson complète du poulet.

Notes:

Le mélange de cassonade va brunir, mais faites attention de ne pas le laisser brûler et noircir.

Utilisez un moule de cuisson d'au moins un pouce de haut. Puisque le liquide bouillonne durant la cuisson, un moule suffisamment haut évitera tout débordement. Vous pouvez également placer une plaque à pâtisserie sous le moule. De cette manière, si le liquide déborde, il ne tombera pas au fond du four.

Pour une version plus épicée, ajoutez 1/2 cuillère à thé de piment de Cayenne ou une touche de Sriracha.

Servir avec des quartiers de pommes de terre, du riz et/ou des légumes grillés.

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