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Recettes

Poulet aigre-doux, poivrons et ananas! Le tout à la mijoteuse pour un repas des plus satisfaisants

Poulet aigre-doux, poivrons et ananas! Le tout à la mijoteuse pour un repas des plus satisfaisants
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Le poulet, il se cuisine de mille et une façons! Découvrez le cette fois dans une sauce aigre-douce maison tout simplement exquise!

Ingrédients

  • 1 1/2 livre de poitrines de poulet sans peau, désossées, coupées en morceaux de 1 pouce
  • 2/3 tasse de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de sel
  • Huile végétale
  • 1 tasse de morceaux d'ananas
  • 2 poivrons coupés en morceaux de 1 pouce
  • Graines de sésame, pour garnir
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs + 3 cuillères à soupe d'eau froide

Pour la sauce :

  • 1/3 tasse de sauce soya
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet
  • 3 c. à soupe de pâte de tomate
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à thé de sauce aux huîtres
  • 1/4 cuillère à thé d'huile de sésame
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1/2 cuillère à thé de gingembre frais, émincé

Préparation

  • Dans un sac ziploc à congélation, combiner le poulet, le sel, la fécule et le poivre. Secouer vigoureusement et réserver.
  • Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients pour la sauce.
  • Déposer les cubes de poulet dans la mijoteuse et verser la sauce sur le dessus.
  • Couvrir et cuire à faible intensité pendant 3 à 4 heures ou à haute intensité pendant 2 à 3 heures.
  • Environ 30 minutes avant de servir, fouetter la fécule de maïs et l'eau froide dans un petit bol. Verser dans la mijoteuse.
  • Ajouter les ananas et les poivrons.
  • Couvrir et cuire à haute intensité encore 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et que les légumes soient tendres.
  • Garnir de graines de sésame, d'oignons verts et servir avec du riz vapeur ou des nouilles.

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