Poulet à la californienne

Plein de soleil, ce poulet saura ravir vos papilles et peut se faire tant à la poêle que sur le grill !

INGRÉDIENTS :

¾ tasse (190 ml) de vinaigre balsamique

¼ (65 ml) tasse de miel

3 gousses d’ail émincées

2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive

2 cuillères à thé (10 ml) d’épices italiennes

¼ cuillère à thé (1 ml) de sel

¼ cuillère à thé (1 ml) de poivre

4 poitrines de poulet désossées, sans peau

4 tranches de mozzarella

2 avocats en dés

3 tomates en dés

¼ tasse (6 grammes) de basilic frais haché

 

PRÉPARATION :

Dans un bol, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, le miel, l’ail, l’huile d’olive, les épices italiennes, le sel et le poivre.

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Y ajouter les poitrines de poulet pour les faire mariner pendant 30 minutes.

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Dans un autre bol, mélanger les avocats, les tomates, le basilic et ajouter du sel et du poivre au goût. Mettre de côté.

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Sur un grill, ou dans une poêle, à température moyenne-élevé, faire griller le poulet pendant 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Recouvrir des tranches de mozzarella et du mélange d’avocats et tomates. Décorer d’un filet de vinaigre balsamique et servir.

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Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :