Poulet à l'hawaïenne à la mijoteuse

Ce poulet effiloché à l’hawaïenne revisite le classique poulet à l'ananas. Simple comme tout, amusez-vous avec votre mijoteuse !

INGRÉDIENTS :

2 livres (908 grammes) de poitrine de poulet désossée et parée

3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet

1 tasse (250 ml) de jus d’ananas

1 tasse (225 grammes) d’ananas en morceaux

3 gousses d’ail

1 cuillère à thé (5 ml) de sel

½ tasse (125 ml) de confiture d’abricot

¼ tasse (65 ml) de sauce soja

2 cuillères à table (30 ml) de sauce teriyaki

¼ tasse (65 ml) de sauce hoisin

¼ cuillère à thé (1 ml) de piments broyés

1 cuillère à table (15 ml) de veloutine

Riz cuit chaud

4 oignons verts hachés

Graines de sésame pour garnir

 

PRÉPARATION :

Placer les poitrines de poulet, l’ananas broyé, le jus d’ananas, les gousses d’ail et le sel dans la mijoteuse, à température élevée.

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Cuire pendant 4 heures, puis placer le poulet sur une planche à découper.

Placer le liquide de la mijoteuse dans un grand bol, et réserver et verser 2 tasses (500 ml) de celui-ci dans la mijoteuse, incluant des morceaux d’ananas, puis jeter le reste.

Ajouter la confiture d’abricot, la sauce soja, la sauce teriyaki, la sauce hoisin, les piments broyés et la veloutine dans le liquide et fouetter pour combiner.

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Effilocher le poulet avec des fourchettes et remettre dans la mijoteuse. Mélanger, couvrir et cuire à haute température pendant encore une heure.

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Servir sur du riz chaud et garnir d’oignons verts et de graines de sésame.

Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :