Pommes de terre ranch au fromage et au bacon à la mijoteuse

Pommes de terre, bacon et fromage font un excellent mélange. Surtout quand on utilise la mijoteuse!

La recette qui suit fera un fabuleux accompagnement à tous vos plats d'automne et d'hiver. 

Et qui peut résister à de bonnes pommes de terre nappées de fromage fondant et de bacon?

N'oubliez pas de regarder la vidéo à la fin, vous en aurez l'eau à la bouche!

Ingrédients

• 2 lb de pommes de terre rouges, coupées en cubes de 1 po
• 1/2 lbs de bacon, cuit et émietté
• 1 sachet d'assaisonnement pour vinaigrette ranch
• 1 cuillère à table d'huile d'olive
• 2 cuillères à table d'eau
• 2 tasses de fromage cheddar râpé, réservez 1/2 tasse 
• 1/2 tasse de ciboulette, hachée, pour servir
• crème sûre, pour servir

Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'eau et le sachet d'assaisonnement. 

Verser le mélange sur les pommes de terre dans un grand bol. Mélanger pour bien enrober toutes les pommes de terre.

Dans une mijoteuse légèrement huilée, ajouter 1/3 des pommes de terre. Saupoudrer 1/3 du bacon et 1/3 du cheddar. Répétez 2 fois avec le reste des ingrédients. 

Couvrir et cuire à haute température durant 3-4 heures ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.

Saupoudrer du reste de cheddar (la 1/2 tasse réservée) et recouvrir de nouveau, ce qui permettra au fromage de fondre. 

Servir avec de la crème sure et de la ciboulette fraîchement hachée.

Personne ne pourra résister à ce plat d'accompagnement!