Pommes de terre Hasselback au beurre à l'ail maison, difficile de résister!

Le paradis des amateurs de pommes de terre au four! 

Ingrédients

• 1 1/2 lb. de pommes de terre ou de grelots
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 3 gousses d'ail émincées
• sel et poivre
• 1 tasse de mozzarella râpée
• 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
• 1/4 tasse de persil finement haché

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 degrés f et tapisser une grande plaque à pâtisserie avec du papier parchemin.
2. Faire de petites fentes dans chaque pomme de terre, comme un accordéon, en veillant à ne pas couper complètement. Placez les pommes de terre sur la plaque
3. Dans un petit bol, fouetter le beurre fondu, l'huile d'olive et l'ail.Badigeonner le mélange sur les pommes de terre puis assaisonner avec du sel et du poivre. 
4. Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les fentes commencent à se séparer et que les pommes commencent à devenir dorées.
5. Badigeonner les pommes de terre à nouveau de beurre fondu, puis saupoudrer le mozzarella et le parmesan sur le dessus. 
6. Cuire au four pendant 25 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes à l'extérieur.
7. Garnir de persil et servir .

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