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Recettes

Pommes de terre fondantes enroulées de bacon: un incontournable pour le brunch

Pommes de terre fondantes enroulées de bacon: un incontournable pour le brunch
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Épatez vos invités lors du prochain brunch avec ces pommes de terre au four qui ressemblent à de petits vocans au centre moelleux et fondant!

La recette que nous vous présentons donne 6 portions et gageons qu'elle deviendra un incontournable de vos matinées de fin de semaine.

Capture d'écran Youtube / Tasty

Ingrédients

  • 3 grosses pommes de terre Russet
  • 6 tranches de bacon
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • 6 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée

Capture d'écran Youtube / Tasty

Préparation

Préchauffer le four à 400˚F (200˚C).

Sur une planche à découper, éplucher les pommes de terre, puis les couper en deux sur le sens de la largeur.

En utilisant une cuillère à melon, évider la pomme de terre sur le côté coupé. 

Capture d'écran Youtube / Tasty

Poursuivre en creusant entièrement le centre de la pomme de terre et en créant un trou plus petit sur le côté arrondi.

Placer les pommes de terre dans l'eau pour éviter la décoloration pendant que vous finissez d'évider les autres morceaux.

Placer les pommes de terre avec le côté du plus petit trou vers le haut sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

Capture d'écran Youtube / Tasty

Enrouler chaque pomme de terre d'une tranche de bacon, en la repliant bien afin qu'elle tienne en place. Utiliser un cure-dent au besoin.

Cuire au four pendant 45 minute.

Laisser les pommes de terre refroidir légèrement, puis ajouter le fromage cheddar au fond de chaque pomme de terre.

Capture d'écran Youtube / Tasty

Casser les oeufs et les verser à l'intérieur des pommes de terre.

Saupoudrer de ciboulette.

Cuire au four de 6 à 12 minutes, selon vos préférences en matière de cuisson des œufs.

Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Voilà qui devrait faire plaisir à vos invités!

Visionnez la vidéo qui suit pour revoir chacune des étapes faciles de cette recette. 

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