La cuisine italienne est renommée internationalement, mais est loin de se limiter aux pizzas et aux pâtes!
La recette ci-dessous, de poulet farci caprese balsamique, n'est qu'un autre exemple de l'étendue de la cuisine italienne!
Cette recette donne 4 portions et ne nécessite que dix minutes de préparation!
Elle est parfaite pour un repas de semaine, en mangeant sainement de façon délicieuse!
Photo: Capture d'écran - YouTube - Cafe Delites
Ingrédients:
4 poitrines de poulet désossées sans peau
1 cuillère à thé d'origan séché
1 cuillère à thé de basilic séché
1 cuillère à thé de sel
Du poivre, au goût
1 cuillère à table d'huile d'olive
2 cuillères à table d'ail émincé
1/3 de tasse de vinaigre balsamique
2 1/2 cuillères à table de sucre brun
1 1/2 tasse de tomates cerises coupées
8 onces (250 grammes) de fromage mozzarella ou bocconcini frais coupé en tranches
1/4 de tasse de feuilles de basilic frais
Préparation:
Tranchez vos poitrines de poulet de manière latérale.
Photo: Capture d'écran - YouTube - Cafe Delites
Sur le dessus de chaque poitrine, salez et poivrez, au goût.
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Ajoutez ensuite votre origan et votre basilic séchés.
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Faites cette opération des deux côtés de vos poitrines de poulet. Étendez également vos épices à l'intérieur de la poitrine.
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Au centre de vos poitrines, ajoutez ensuite vos morceaux de fromage mozzarella.
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Ajoutez ensuite vos tranches de tomates cerises et vos feuilles de basilic frais.
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Dans une poêle que vous aurez huilée au préalable, faites cuire vos poitrines de poulet.
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Retournez vos poitrines de poulet à mi-cuisson.
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Dans un bol, ajoutez votre ail émincé, votre sucre brun et votre vinaigre balsamique.
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Mélangez bien vos ingrédients et versez-les ensuite sur vos poitrines de poulet, dans la poêle.
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Rajoutez ensuite quelques tranches de basilic frais sur le dessus au moment de servir, avec l'accompagnement de votre choix.
Bon appétit!
Photo: Capture d'écran - YouTube - Cafe Delites
Revoyez toutes les étapes de préparation de cette recette de poulet farci caprese en visionnant la vidéo ci-dessous:
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