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Recettes

Poitrines de poulet en sauce crémeuse aux champignons et au parmesan

Poitrines de poulet en sauce crémeuse aux champignons et au parmesan
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En manque d'inspiration pour le souper de ce soir?  Vous aimeriez savourer de savoureuses poitrines de poulet? Vous avez envie d'un bon repas au goût exquis et d'une sauce onctueuse des plus séduisantes... Allez-y pour ces poitrines de poulet dans une sauce crémeuse aux champignons et parmesan!

Cette recette vous séduira dès la première bouchée... Cette recette est si exquise qu'elle peut aussi bien se servir un soir de semaine que lors d'un souper entre amis. Vos invités vous demanderont votre recette et ils voudront avoir une deuxième portion tellement ils vont se régaler. 

Après avoir lu ce qui suit, vous voudrez essayer cette recette dès ce soir. 

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées finement
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 8 onces de champignons tranchés

Sauce à l'ail et au parmesan

  • ¼ tasse de beurre
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • ½ tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de crème 35% ou 15%
  • ½ tasse de fromage parmesan râpé
  • ½ cuillère à café d'ail poudre
  • ¼ c. à thé de poivre
  • ½ cuillère à thé de sel
  • 1 tasse d'épinards, haché

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive. 

Une fois l'huile bien chaude, faire cuire les poitrines de poulet de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites. 

Réserver les poitrines de poulet dans une assiette.

Dans la poêle, ajouter les champignons en tranches et cuire pendant quelques minutes. 

Une fois cuits, réserver les champignons dans une assiette.

Ajouter le beurre dans le poêlon, puis ajouter l'ail.

Faire revenir l'ail quelques minutes. 

Verser dans la poêle le bouillon de poulet, la crème, le parmesan, l'ail poudre, le poivre et le sel. 

En fouettant, incorporer la farine et laisser épaissir la sauce.  

Ajouter les épinards et laisser mijoter. 

Retourner le poulet et les champignons au poêlon.

Laisser mijoter quelques minutes et servir.

Dans la section commentaires, partagez avec nous vos recettes préférées de poitrines de poulet. Est-ce que vous préférez les recettes qui incluent des sauces crémeuses ou vous préférez les recettes qui incluent des sauces tomates? Nous aimons vous lire, laissez-nous savoir vos préférences. 

Source: The recipe critic · Crédit Photo: istock

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