Poitrines de poulet éclair

Ces poitrines de poulet au citron sont savoureuses et si faciles à faire que vous voudrez en manger tous les jours. Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans la peau.

INGRÉDIENTS :

2 poitrines de poulet désossées

1 cuillère à table et demi  de beurre clarifié (ou de beurre)

Le zeste d’un citron

1 bonne pincée de sel

Poivre au goût

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 450°F (230°C). Dans un plat allant au four, disposer les poitrines de poulet à plat, enduire de beurre clarifié, recouvrir des zestes de citron et assaisonner avec du sel et du poivre.

Rôtir pendant 20 minutes. Laisser reposer le poulet 15 minutes avant de servir.