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Recettes

Poitrine de poulet sucrée au miel et à l'ail

Poitrine de poulet sucrée au miel et à l'ail
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Que diriez-vous de savourer une excellente poitrine de poulet poêlée dans une sauce au miel et à l'ail pour le souper de ce soir?

Il s'agit d'une recette simple comme tout, mais ô combien savoureuse. Vous devez tout d'abord paner légèrement le poulet avant de faire mijoter la sauce. Puis, la touche finale: terminer la cuisson du poulet dans cette sauce délicieusement sucrée, avec une généreuse touche d'ail!

Et le tout, dans une seule et même poêle. Moins de temps passé à tout nettoyer!

Complétez votre repas en ajoutant du riz, une purée de pommes de terre, des légumes verts cuits à la vapeur, une salade ou tout autre accompagnement qui vous plaira.

Une recette de poulet comme on les aime! À refaire chaque semaine!

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet (les trancher en deux sur le sens de la longueur si elles sont trop épaisses)
  • Sel
  • poivre
  • 2 tasses (230 g) de farine nature
  • 3 cuillères à table (45 ml) d'huile
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à table (15 ml) de sauce soya
  • 1/3 tasse (85 ml) de miel
  • 2 cuillères à table (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à table (15 ml) de beurre
  • Persil haché

Préparation

Verser la farine dans un petit plat.

Assaisonner les poitrines de poulet avec le sel et le poivre. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Déposer les poitrines de poulet dans la farine, bien enrober les deux côtés du poulet, puis secouer tout excès de farine.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Faire chauffer 1 1/2 cuillère à table (22,5 ml) d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. 

Faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, puis le retirer de la poêle. Réserver,

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Ajouter le beurre et l'huile restante dans la même poêle. 

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Incorporer ensuite la sauce soya, le vinaigre et le miel en remuant. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Porter la sauce à ébullition et ajouter le poulet, en le retournant pour l'enrober de sauce.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Servir avec des accompagnements au choix et verser un peu plus de sauce sur le poulet en le servant. Ajouter un peu de persil, si désiré. 

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