Pizza-bagel aux épinards et aux artichauts

Si vous aimez les bagels, cette recette vous plaira sans aucun doute. 

En 25 minutes à peine, vous obtiendrez un bagel cuit au four façon pizza, garni de fromage fondant, d'artichauts et d'épinards.

Vous ne voudrez plus manger vos bagels autrement!

Ingrédients

• 8 oz (227 g) de fromage à la crème, ramolli
• 1/2 tasse (125 ml) de coeurs d'artichauts finement hachés
• 1/2 tasse (125 ml) d'épinards hachés finement
• 1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé, divisé
• 1/2 tasse (125 ml) de parmesan fraîchement râpé
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de flocons de piment rouge, un peu plus pour la garniture
• sel 
• poivre noir fraîchement moulu
• 2 bagels, coupés en deux
• 1 cuillère à table (15 ml) de persil haché

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin. 

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, les cœurs d'artichauts, les épinards, 2/3 tasse de mozzarella, le parmesan, l'ail et les flocons de piment rouge. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger le tout.

Capture d'écran Facebook / Delish

Disposer les bagels coupés sur la plaque à pâtisserie. Sur chaque bagel, répartir le mélange d'épinards et d'artichauts et bien l'étaler à l'aide d'une spatule. 

Garnir du reste de la mozzarella. 

Capture d'écran Facebook / Delish

Cuire jusqu'à ce que les bagels soient bien chauds et que le fromage soit fondu, environ 10 à 12 minutes. Faire griller en mettant le four à gril/broil quelques minutes, si désiré.

Garnir de persil et de flocons de piment rouge. Servir chaud.

Pour une autre variante intéressante: étaler de la sauce tomate sur le bagel avant d'ajouter la garniture aux artichauts et aux épinards.