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Pico de gallo maison à savourer de mille et une façons

Pico de gallo maison à savourer de mille et une façons
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D'origine mexicaine, le Pico de Gallo est un savoureux mélange à base de tomates.

Vous avez peut-être l'habitude de consommer votre Pico de Gallo au restaurant ou déjà tout préparé à l'épicerie. Pourtant, il est si simple à réaliser soi-même!

En prime, il est peu calorique. D'ailleurs, dans la recette qu'on vous propose, chaque portion équivaut à environ 17 calories.

Et il se déguste partout, sur tout! On le consomme bien sûr avec des nachos, dans les tacos, sur des pièces de viande grillée comme le poulet et le steak, dans des burritos et même dans des sandwichs!

Optez pour des tomates bien fraîches qui donneront meilleur goût à votre Pico de Gallo. Une tomate bien rouge et sucrée fera parfaitement l'affaire.

Généralement, la recette utilise l'oignon blanc, mais si vous n'en avez pas sous la main, l'oignon rouge fonctionne également à merveille. Ou, pourquoi ne pas utiliser les deux à la fois?

Les amateurs de coriandre peuvent en rajouter un peu plus que ce qui est indiqué dans la recette ci-dessous. De plus, si vous aimez le goût acidulé de la lime, vous pouvez utiliser plus qu'une lime pour en presser le jus. 

Ultra facile à réaliser, cette recette qui donne 8 portions ne prendra que 15 minutes de votre temps et ne requiert que 6 ingrédients. Vous voudrez ensuite en préparer toutes les semaines!

Si simple à faire, peu calorique et tellement délicieux!

Ingrédients

  • 6 tomates Roma épépinées et hachées
  • 1 piment vert épépiné 
  • 1/3 tasse (85 ml) coriandre hachée
  • 1/2 oignon rouge finement coupé en dés
  • 1 lime
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sel

Préparation

Couper les ingrédients et les déposer dans un bol.

Source image : Capture d'écran Facebook / Julie's Eats And Treats

Mélanger tous les ingrédients dans un bol à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Julie's Eats And Treats

Servir immédiatement si désiré ou laisser mariner pendant au moins une heure au réfrigérateur.

Servir comme garniture avec des chips tortilla, des tacos, des burritos, de la salade ou tout autre plat.

Notes: 

Bien qu'il soit possible de déguster le Pico de Gallo immédiatement après l'avoir confectionné, il est préférable de laisser tous les ingrédients mariner au moins une heure au réfrigérateur. Les saveurs seront encore plus marquées. 

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