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Recettes

Pâtes crémeuses façon tacos

Pâtes crémeuses façon tacos
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Voici ce qui pourrait bien devenir le prochain repas préféré de toute la famille : des pâtes crémeuses façon tacos!

Et cette recette se prépare comme un vrai jeu d'enfant. En 20 minutes, votre repas sera prêt à déguster. Vous ne pourrez dire non à ces pâtes bien crémeuses au goût légèrement épicé.

De plus, si vous ne raffolez pas de l'assaisonnement à tacos du commerce, vous trouverez une recette d'épices à tacos maison. Faites-en une grande quantité et vous pourrez assaisonner tous vos plats mexicains préférés.

Source image : Capture d'écran Facebook / Dinner Then Dessert

Ingrédients

  • 1/2 lb (227 g) de pâtes en forme de grandes coquilles
  • 1 lb (454 g) de boeuf haché
  • 1 sachet d'assaisonnement pour tacos (ou d'assaisonnement maison - voir la recette ci-dessous)
  • 3/4 tasse (190 ml) d'eau
  • 1 tasse (250 ml) de salsa
  • 1 tasse (250 ml)de fromage cheddar râpé

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte et les égoutter.

Source image : Capture d'écran Facebook / Dinner Then Dessert

Dans une poêle, ajouter le boeuf haché. Le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bruni en le remuant à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule en bois.

Source image : Capture d'écran Facebook / Dinner Then Dessert

Égoutter la graisse en conservant le boeuf doré dans la poêle.

Ajouter l'assaisonnement à tacos par-dessus le boeuf et 3/4 tasse d'eau, remuer et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.

Source image : Capture d'écran Facebook / Dinner Then Dessert

Ajouter les pâtes dans la poêle et bien mélanger pour les enrober de viande.

Source image : Capture d'écran Facebook / Dinner Then Dessert

Ajouter ensuite la salsa et le fromage dans la poêle et mélanger pour combiner tous les ingrédients et pour faire fondre le fromage.

Source image : Capture d'écran Facebook / Dinner Then Dessert

Servir immédiatement, en saupoudrant le dessus de chaque portion d'un peu de persil haché de et de morceaux de nachos croustillants, si désiré.

 

Assaisonnement pour tacos fait maison

Ingrédients

  • 1/4 tasse (65 ml) de poudre de chili
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d'ail
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'origan séché
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de paprika
  • 3 cuillères à table (45 ml) de cumin moulu
  • 1 cuillère à table (15 ml) de sel 
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de poivre noir

Préparation

Ajouter tous les ingrédients dans à un petit moulin à café ou un robot culinaire et moudre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement mélangés et que l'origan soit finement moulu.

Notes:

2 cuillères à table de ce mélange correspond à 1 paquet d'assaisonnement du commerce.

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