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Pâtes aux crevettes lime et coriandre

Pâtes aux crevettes lime et coriandre
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Des pâtes, des crevettes, de la lime et de la coriandre: un combo d'enfer! Le tout, cuit dans un bouillon au beurre, au vin blanc et à l'ail... Quelles saveurs irrésistibles!

Ce plat donne 4 portions et vous promet de bons compliments de tous ceux qui y goûteront. Il se prépare en une quarantaine de minutes et contient des ingrédients frais et savoureux. 

Alors, qu'allez-vous manger pour souper ce soir? Les crevettes sont au menu?

Ingrédients

  • 1/4 tasse (65 ml) d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à table (30 ml) de jus de lime
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de cumin en poudre
  • 1 lb (454 g) de crevettes, pelées et déveinées
  • 3/4 lb (340 g) de spaghetti 
  • 4 cuillères à table (60 ml) de beurre, divisé
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de flocons de piment rouge
  • 1/4 tasse (65 ml) de bouillon de poulet à faible en sel
  • 1/4 tasse (65 ml) de vin blanc
  • 1/4 tasse (65 ml) coriandre fraîchement hachée
  • Tranches de lime, pour servir

Préparation

Dans un bol moyen, fouetter l'huile d'olive, le jus de lime et le cumin. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Ajouter ensuite les crevettes et les mélanger à la marinade.  Puis, couvrir le plat et réfrigérer les crevettes pendant 15 minutes ou jusqu'à 4 heures.

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Avant de cuire les crevettes, faire bouillir les pâtes. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.

Pour faire cuire les crevettes, faire chauffer 2 cuillères à table de beurre dans une grande poêle à feu moyen. 

Ajouter les crevettes en une seule couche et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, environ 2 minutes de chaque côté. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Une fois les crevettes cuites, les retirer de la poêle.

Ajouter les 2 cuillères à table de beurre restantes dans la poêle. 

Une fois le beurre fondu, incorporer l'ail et les flocons de piment rouge et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et le vin blanc et laisser mijoter.

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Remettre les crevettes dans la poêle et ajouter la coriandre. Brasser légèrement pour bien enrober les crevettes.

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Ajouter les pâtes cuites et mélanger le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Servir chaud avec plus de coriandre et des tranches de lime.

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