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Recettes

Pâtes à la sauce crémeuse au bacon et aux petits pois

Pâtes à la sauce crémeuse au bacon et aux petits pois
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Voici une fabuleuse idée de repas pour 4 personnes qui se réalise en un rien de temps: des pâtes crémeuses agrémentées de bacon et de petits pois verts. Et puisque toute la famille raffole des pâtes, il s'agit d'un plat qui fera des heureux. 

Cette recette prend 10 minutes à préparer et 10 minutes à cuire, pour un total de 20 minutes. Parfait lorsqu'il y a des affamés autour de la table ou que vous êtes particulièrement pressés un soir!

Et pourquoi ne pas doubler les portions? Conservez les restes pour les lunchs ou pour le lendemain.

Ingrédients


• 12 oz (340 g) de pâtes non cuites, au choix
• 1 cuillère à table (15 ml) de beurre non salé
• 1/4 tasse (environ 4 oz /115 g) de bacon en dés
• 2 échalotes émincées
• 3/4 tasse (190 ml) de petits pois surgelés, décongelés
• 1 tasse (250 ml) de crème moitié-moitié
• sel et poivre fraîchement moulu
• 1/2 tasse (125 ml) de parmesan fraîchement râpé

Préparation

Mettre une grande casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, selon les instructions indiquées sur l'emballage.

Entre temps, dans une grande poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen. Puis, ajouter le bacon et faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant, en le remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Ajouter les échalotes, puis remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir, après 1-2 minutes. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Ajouter les pois et la crème moitié-moitié. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Laisser mijoter doucement jusqu'à épaississement, après environ 2 minutes.

Égoutter les pâtes en réservant 1/2 tasse d'eau. 

Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger, en ajoutant un peu de l'eau des pâtes par petites quantités, seulement si nécessaire.

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Servir dans des bols individuels et saupoudrer du parmesan fraîchement râpé sur le dessus.

Notes: 

Vous pouvez opter pour d'autres légumes verts pour faire changement. Les pois sucrés, les pois mange-tout ainsi que les fèves edamames sont excellentes dans cette recette de pâtes crémeuses.

Et si vous aimez le poulet, n'hésitez pas à en rajouter quelques morceaux. Ces pâtes crémeuses s'agencent à merveille au poulet. 

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