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Pain exquis aux bananes, framboises et chocolat noir

Pain exquis aux bananes, framboises et chocolat noir
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Les pains aux bananes se suivent, mais ne se ressemblent pas! 

En ajoutant des framboises et des morceaux de chocolat noir à votre classique pain aux bananes, il sera encore meilleur!

Essayez-le et vous nous en redonnerez des nouvelles. 

Ingrédients

  • 2 tasses (230 g) de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à thé (3,75 ml) de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
  • 1 tasse (225 g)de sucre blanc granulé
  • 4 cuillères à table (60 ml) de beurre non salé, à température ambiante
  • 2 gros oeufs
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de banane mûre écrasée (environ 3 bananes)
  • 1/3 tasse (85 ml) de yogourt nature faible en gras
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de morceaux ou de pépites de chocolat noir
  • 1 tasse (250 ml) de framboises coupées en deux, mélangées à 1 cuillère à table (15 ml) de farine tout usage

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser un moule à pain rectangulaire avec un aérosol de cuisson.

Dans un bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un grand bol séparé, battre le sucre et le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité (environ 1 minute). 

Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. 

Ajouter les bananes écrasées, le yogourt et la vanille. Battre jusqu'à homogénéité.

Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Incorporer le mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il devienne humide. Ne pas trop mélanger. 

Incorporer les morceaux de chocolat, puis incorporer délicatement les framboises. 

Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Déposer la pâte dans le moule à l'aide d'une grosse cuillère. 

Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Cuire au four de 50 à 60 minute. 

Laisser refroidir 15 minutes dans le moule, sur une grille. Retirer du moule et laisser refroidir complètement sur la grille.

Couper en tranches et servir.

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