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Recettes

Pain de viande farci au fromage fondu

Pain de viande farci au fromage fondu
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Vous aimez le pain de viande, mais vous aimeriez cuisiner une nouvelle version de votre classique préféré? La recette que nous vous proposons aujourd'hui fait l'unanimité chez moi et elle fera très certainement l'unanimité chez vous également. Son secret? Les quelques tranches de fromage mozzarella qui se trouvent à l'intérieur et qui fondent pendant la cuisson font toute la différence entre ce pain de viande savoureux et les autres pains de viande. 

Vous préférez le fromage cheddar au fromage mozzarella? Vous pouvez très bien utiliser du fromage cheddar au lieu du fromage mozzarella pour cette recette. 

Ce pain de viande déborde de saveurs et saura plaire à toute votre famille. Cette recette deviendra la recette préférée de votre famille et tout le monde en redemandera. 

Ingrédients

454 g de boeuf haché 
1 tasse de chapelure
1 cuillère à thé de basilic séché
1 cuillère à thé d'origan 
1 cuillère à thé de persil séché
poivre & sel
½ tasse de lait
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 
8 onces de tranches de mozzarella fraîche
1 tasse de ketchup
¼ tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
2 gousses d'ail écrasées
sel & poivre de Cayenne

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et graisser un moule à pain.
Dans un bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, le basilic, l'origan, le persil, le sel, le poivre, le lait et la sauce Worcestershire.
Diviser la viande en deux. 
Formez la première couche du pain et placez-le dans le moule préparé.
Déposez les tranches de mozzarella au centre.
Formez la deuxième couche de votre pain de viande, déposez-la sur le fromage et scellez les côtés. 
Dans un bol, mélanger le ketchup, la cassonade, la sauce Worcestershire, le vinaigre de vin rouge, l'ail, le sel et le poivre de Cayenne. 
Verser la moitié de ce mélange sur le pain de viande.
Cuire dans le four pendant 45 minutes.
Retirez du four et versez la sauce restante sur le pain.
Augmenter la température à 400 degrés f et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.

La vidéo qui suit vous permet de voir en détails toutes les étapes de préparation de ce délicieux pain de viande qui plaira à tout le monde. 

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