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Recettes

Pain de viande à l'italienne

Pain de viande à l'italienne
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Que diriez-vous de le cuisiner demain soir?

Ingrédients:

  • 2 livres de boeuf
  • 1 oignon jaune, coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'ail, hachées
  • 1 tomate fraîche, en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à thé de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe assaisonnement à l'italienne
  • 2 tasses de chapelure italienne
  • 1 ½ tasse de parmesan sec
  • 2 tasses de fromage mozzarella, râpé
  • Sel et poivre au goût

Pour la sauce marinara

  • 1 tasse de sauce tomate
  • 1 cuillère à thé d'ail, hachée
  • 1 cuillère à thé d'assaisonnement à l'italienne
  • ¼ cuillère à thé de flocons de piment rouge
  • 1 cube de bouillon de boeuf 
  • ½ cuillère à thé de sauce Worcestershire
  • 1½ à soupe de sucre
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un poêlon, faire revenir les oignons et l'ail.
  2. Ajouter le poivron rouge, la tomate et l'assaisonnement italien, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  3. Pour la sauce : Dans une casserole, faire revenir l'ail et ajouter à la sauce tomate. 
  4. Incorporer le bouillon de boeuf, l'assaisonnement à l'italienne, les flocons de piment rouge, la sauce Worcestershire, le sucre et le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes
  5. Dans un grand bol, combiner le boeuf haché, la chapelure, le parmesan, 1 tasse de mozzarella, les oeufs, ½ tasse de sauce marinara, les légumes, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
  6. Avec vos mains, former un pain.
  7. Transférer dans un moule à pain et verser la sauce restante sur le dessus.
  8.  Garnir avec 1 tasse de fromage mozzarella.
  9. Cuire au four à 350 degrés f pendant 45 minutes.

Source: Get in my belly · Crédit Photo: istock

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