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Recettes

Muffins végans aux bananes et au chocolat

Muffins végans aux bananes et au chocolat
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Ces muffins n'utilisent ni œufs, ni produits laitiers. Idéal pour les personnes n'en consommant pas ou y étant intolérants. Vous pouvez aussi utiliser des flocons d'avoine sans gluten pour réaliser cette recette !

INGRÉDIENTS :

2 tasses de gruau

½ tasse de poudre de cacao

1 cuillère à table (15 ml) de poudre à pâte

1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

½ cuillère à thé (3 ml) de sel

¼ tasse (65 grammes) de beurre d’arachide

1/3 tasse (67 grammes) de cassonade

1 cuillère à table (15 ml) de vanille

½ tasse (125 ml) de lait d’amande à la vanille

2 cuillères à table (30 ml) de vinaigre blanc

2 bananes bien mûres écrasées

½ - 1 tasse (90 – 175 grammes) de pépites de chocolat noir

 

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 425°F (220°C). Graisser un moule à muffins (12) et y placer les barquettes de papier.

Placer le gruau dans un robot culinaire et mixer jusqu’à ce qu’il ressemble à de la farine. Ajouter le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le beurre d’arachide, la cassonade, la vanille, le lait d’amande, le vinaigre et les bananes. Mixer jusqu’à consistance lisse.

Ajouter ensuite les pépites de chocolat.

Capture vidéo Facebook Show me the yummy

Placer la pâte dans le moule à muffins et faire cuire 5 minutes. Réduire la température du four à 350°F (177°C) et faire cuire environ 5 minutes.

Servir chaud et conserver les restes dans un contenant hermétique à température pièce.

Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :

Source: Show me the yummy · Crédit Photo: Capture vidéo Facebook Show me the yummy

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