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Muffins fraises-bananes

Muffins fraises-bananes
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Vous aimez les muffins, mais vous trouvez qu'ils sont souvent beaucoup trop sucrés ou beaucoup trop gras? Je vous comprends, nous cherchons un déjeuner rapide, mais nous ne voulons pas un déjeuner qui nous fournit des calories en trop. 

La recette de muffin que vous trouverez plus bas pourrait bien répondre à vos attentes. Ces muffins contiennent seulement une petite quantité de cassonade et ils ne contiennent pas de sucre blanc. Ils ne sont donc pas trop sucrés.  

L'utilisation de la compote de pommes donne à ces muffins une texture moelleuse à souhait. Dès la première bouchée, vous tomberez en amour avec ces succulents muffins maison. 

Cette recette est une recette à ajouter à vos recettes préférées, une recette à conserver, une recette à imprimer et à mettre dans votre livre de recettes. Vous allez vous régaler avec ces petites bouchées de bonheur qui peuvent autant être consommées à la collation qu'au petit-déjeuner. 

Vous êtes convaincus maintenant? Pas encore? Regardez la liste d'ingrédients, vous verrez bien que vous devrez essayer ces muffins. 

Ingrédients
2 tasses de farine 
1 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de cannelle moulue
2 blancs d'oeufs
1/4 tasse de cassonade
3 bananes
1 tasse de compote de pommes 
1/4 tasse d'huile de canola
1 tasse de fraises fraîches hachées

Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f.

Beurrer les moules à muffins ou placer des moules en papier dans vos moules à muffins. 

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle et de le bicarbonate de soude.

Bien mélanger.

Dans un autre bol, fouetter les blancs d'œufs.

Dans une assiette, bien écraser les bananes jusqu'à l'obtention d'une purée de bananes. 

Ajouter la purée de bananes aux blancs d'oeufs.  

Incorporer la compote de pommes et l'huile. 

Bien mélanger.

Ajouter le mélange d'ingrédients secs au mélange d'ingrédients humides. 

Bien mélanger jusqu'à tous les ingrédients soient bien incorporés. 

Ajouter les fraises et mélanger un peu.

Répartir la pâte dans les moule à muffins.

Cuire au four 20 minutes.

Dans la section commentaire, partagez avec nous quel est le déjeuner préféré de votre famille. Quelle est la recette à laquelle personne est capable de résister?

Crédit Photo: iStock

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