Muffins aux pommes et à l'avoine, un incontournable à faire en automne

Un savoureux muffin où les pommes sont bien mises en valeur!

Ingrédients:

1 tasse de flocon d'avoine
1 oeuf
1 tasse de lait
2/3 tasse de cassonade
1/4 tasse d'huile
1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle
3/4 tasse de pomme en morceau

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Préparation

1-Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins.
2-Dans un bol, combiner les flocons d'avoine et le lait, laisser reposer 10 minutes
3-Dans un second bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle
4-Dans un troisième bol, fouetter  l'huile, l'oeuf et la cassonade.
5-Incorporer le mélange de gruau à celui d'huile.
6-Ajouter le les ingrédients secs aux ingrédients humides, incorporer les pommes.
7-Répartir uniformément la pâte dans le moule préparé et cuire au four de 15 à 20 minutes