Recettes : Muffins aux bananes super moelleux
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Muffins aux bananes super moelleux

​Les muffins aux bananes sont la pâtisserie réconfort par excellence et cette recette est assurément la meilleure et la plus moelleuse !

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Les muffins aux bananes sont la pâtisserie réconfort par excellence et cette recette est assurément la meilleure et la plus moelleuse !

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de muffins aux bananes auxquels il est impossible de résister. 

Vous pouvez y ajouter des noix de Grenoble si vous le désirez.

 

INGRÉDIENTS :

1/3 tasse (80 grammes) de beurre fondu

4 grosses bananes mûres en purée

¾ tasse (165 grammes) de sucre

1 œuf à température pièce

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

1 ½ tasse (186 grammes) de farine

1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte

½ cuillère à thé (3 ml) de sel

 

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Dans un bol, écraser les bananes en purée, puis ajouter le beurre, le sucre, l’œuf et la vanille, puis bien mélanger.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel, puis bien combiner.

Capture vidéo Facebook I am baker

Graisser un moule à muffins, puis y placer des caissettes en papier. Les remplir aux 2/3 avec la pâte.

Capture vidéo Facebook I am baker

Cuire pendant 14 à 16 minutes, ou jusqu’à ce que le centre du muffin rebondisse lorsque l’on le touche. Retirer du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Visionnez la vidéo qui se trouve ci-dessous afin de visualiser en détails chacune des étapes de préparation.

Les bananes sont un choix santé par excellence, contenant 90 calories pour 100 grammes (ce qui est loin du 130 à 150 calories de la majorité des fruits), constituée en majeure partie de glucide, elle est parfaite après l’effort ou pour couper la faim. Sans oublier qu’elle est une source de vitamines B et C, de minéraux tels que le manganèse, le cuivre, le magnésium et le potassium, en plus de contenir des antioxydants.

Elle pourrait aussi contribuer à prévenir le cancer, le diabète de type 2, les ulcères d’estomac et certaines maladies cardio-vasculaires. Bref, un aliment presque magique !

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Source: I am baker
Crédit Photo: Capture vidéo Facebook I am baker