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Mini pizzas faciles à préparer dans un moule à muffins

Mini pizzas faciles à préparer dans un moule à muffins
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Qui ne raffole pas d'une bonne pizza? La sauce légèrement épicée, le pepperoni croustillant, le délicieux fromage fondant, la croûte bien tendre... Un classique qu'on aime savourer de mille et une façons!

Voici d'ailleurs une manière toute simple de préparer des mini pizzas en un rien de temps. Il suffit d'utiliser un moule à muffins! Ingénieux, n'est-ce pas?

Cette recette donne 12 mini pizzas qui seront parfaites en entrées ou comme amuse-gueule. Et puisqu'elles ressemblent à de petites bouchées, elles plairont également aux enfants.

Il est possible d'ajouter une foule de garnitures pour faire changement: d'autres types de fromage, des olives, des morceaux de tomates cerises, des champignons finement tranchés, du basilic frais... Amusez-vous!

Ingrédients

  • 8 oz (227 g) de fromage mozzarella râpé
  • Mini pepperonis 
  • 4 tortillas à la farine de blé de 8 pouces

Sauce à pizza

  • 1 ½ tasse (375 ml) de sauce marinara du commerce
  • 1/3 tasse (85 ml) de parmesan
  • ½ cuillère à thé (2,5 ml) de poivre
  • ½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de flocons de piment rouge
  • ½ cuillère à thé (2,5 ml) d'origan
  • 3/4 cuillère à café de sel

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Huiler légèrement un moule à muffins pouvant contenir 12 mini pizzas à l'aide d'une huile en aérosol antiadhésive ou en le badigeonnant d'huile d'olive.

Source image : Capture d'écran Youtube / Tasty

Poser une tortilla sur une surface propre plane. 

À l'aide d'une boîte conserve vide au rebord tranchant ou d'un emporte-pièce, couper 3-4 cercles de grosseur moyenne, en appuyant assez fermement pour couper à travers la tortilla. Répéter avec les 3 autres tortillas.

Source image : Capture d'écran Youtube / Tasty

Défaire les cercles de tortilla et les déposer au fond du moule à muffin en pressant bien.

Source image : Capture d'écran Youtube / Tasty

Verser 1 cuillère à table de sauce à pizza sur chaque cercle de tortilla, puis saupoudrer généreusement de fromage mozzarella.

Garnir de mini pepperonis.

Source image : Capture d'écran Youtube / Tasty

Mettre four et cuire au pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Servir immédiatement.

N'hésitez pas à consulter la vidéo ci-dessous pour revoir toutes les étapes.

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