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Recettes

Mini chimichangas au poulet

Mini chimichangas au poulet
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Les chimichangas sont une spécialité du nord du Mexique qui se déclinent en plusieurs mods de préparation et en différentes tailles.

Pour vos réceptions, la formule bouchées est tout à fait indiquée!

Ingrédients

1 paquet de 8 oz (225 g)  de fromage à la crème, température ambiante

1 cuillère à soupe (15 g) d’assaisonnement pour tacos (style Old El Paso)

2 tasses (225 g) de fromage de type peper jack, râpé

3 tasses (750 g)  de poulet cuit déchiqueté finement

16-20 Tortillas à la farine du commerce (pour tacos ou fajitas)

1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre fondu

garnitures: crème sure, guacamole et pico de gallo

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400°F (230°C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin (ou huiler avec un aérosol de cuisson).

2. Dans un grand bol, verser le fromage à la crème, l'assaisonnement pour tacos et le poulet. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. Placer environ 1/4 tasse (65 g) du mélange de poulet dans le centre de chaque tortilla. Plier les côtés, puis rouler la tortilla vers le haut et la placer sur la feuille de la plaque de cuisson. Répéter pour les tortillas. Badigeonner avec le beurre fondu.

capture d'écran -  Facebook - The Girl Who Ate Everything 

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4. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les chimichangas soient dorées et croustillantes.

5. Garnir avec les garnitures désirées telles que la crème sure, le guacamole et du pico de gallo (ou des tomates et de la laitue).

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