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Recettes

Mini bouchées feuilletées aux épinards et au bacon croustillant

Mini bouchées feuilletées aux épinards et au bacon croustillant
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Pour une entrée ou un amuse-gueule feuilleté qui ravira tous vos invités, préparez ces bouchées dignes des grands restaurants... 

Et pourtant si simples à préparer.

Ingrédients

  • 4 onces (113 g)de fromage à la crème, ramolli
  • 1 gros oeuf
  • 1 cuillère à table (15 ml) d'huile d'olive
  • ½ cuillère à thé d'aneth séché
  • 2 tasses (500 ml) d'épinards hachés, emballés
  • ¾ tasse (190 ml) de fromage feta émietté
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de bacon émietté
  • sel et poivre au goût
  • 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • 1 cuillère à table (15 ml) de beurre, fondu

Préparation


Vaporiser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson.

Faire fondre le fromage à la crème au micro-ondes par intervalle de 10 secondes jusqu'à ce qu'il soit onctueux et fondu, mais pas en train de bouillir ni brûlant. 

Ajouter l'oeuf, l'huile et l'aneth dans le fromage à la crème et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Capture d'écran Facebook / Lil' Luna - Kristyn Merkley

Dans un autre bol, mélanger les épinards, la feta et le bacon. 

Capture d'écran Facebook / Lil' Luna - Kristyn Merkley

Verser le fromage à la crème sur le dessus du mélange d'épinards et assaisonner avec le sel et le poivre.  Utiliser une fourchette pour bien mélanger.

Couper la feuille de pâte feuilletée en carrés. Tapisser le moule à muffins avec les carrés coupés en appuyant au centre des carrés. 

Capture d'écran Facebook / Lil' Luna - Kristyn Merkley

Diviser uniformément le mélange d'épinards entre les carrés de pâte. Rapprocher les 4 pointes de pâte feuilletée pour couvrir le remplissage.

Capture d'écran Facebook / Lil' Luna - Kristyn Merkley

Badigeonner légèrement de beurre fondu

Cuire au four à 400 °F (200 °C) environ 20 minutes jusqu'à ce que les bouchées soient dorées et gonflées. 

Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis utiliser un couteau pour desserrer les bords et sortir les bouchées du moule.

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