Mijoté de poulet et légumes dans une sauce crémeuse, à la mijoteuse ou sur la cuisinière!

Il n'y a pas le boeuf qui nous offre un excellent plat mijoté!

Ingrédients

• 1 livre de pommes de terre grelot, coupées en deux 
• 3 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
• 1 tige de céleri, hachée
• 1/2 oignon, finement haché
• 4 carottes, tranchées finement
• 1 cuillère à thé d'ail haché
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de persil séché
• 1 cuillère à thé de thym séché
• 1/4 cuillère à thé de poivre noir
• 3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
• 2/3 tasse de crème ou de lait
• 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1/2 tasse de fromage parmesan râpé

Préparation

1. Dans la mijoteuse, ajouter les pommes de terre, le poulet, le céleri, l'oignon, les carottes, l'ail, le sel, le persil, le thym, le poivre et le bouillon.
2. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures.
3. Augmenter l'intensité de la mijoteuse, puis incorporer la crème et la fécule de maïs, puis le fromage parmesan. 
4. Couvrir et cuire 30 minutes supplémentaires
5. Servir immédiatement.

Sur la cuisinière :  

Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients, à l'exception de la crème, de la fécule de maïs et du parmesan. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Incorporer la crème et la fécule de maïs et remuer, puis ajouter le parmesan. Continuer à cuire jusqu'à épaississement. 

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