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Recettes

Margaritas roses au melon d'eau

Margaritas roses au melon d'eau
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Qui n'aime pas croquer dans une tranche de melon d'eau bien rafraîchissant par une belle journée d'été?

Ce fruit à la chair bien rouge possède un goût sucré et frais qui se marie à la perfection aux cocktails. 

Ces margaritas repensées se boivent bien sur le bord de la piscine ou lors d'une soirée estivale entre amis. Elle mettra du soleil dans vos journées!

La recette qui suit donne deux margaritas et vous pourrez même fabriquer votre propre sirop de melon d'eau, à utiliser dans une foule d'autres cocktails.

À votre santé!

Source image : Pixabay

Ingrédients

Sirop simple au melon d'eau

  • 2 tasses (500 ml) de melon d'eau sans pépins, coupé en cubes 
  • 1 tasse (225 g) de sucre

Jus de melon d'eau

  • 2 tasses (500 ml) de melon d'eau sans pépins, coupé en cubes 
  • 1/2 tasse (125 ml) d'eau

Margarita au melon d'eau

  • 4 oz liq (120 ml) de tequila 
  • 4 oz liq (120 ml) de jus de melon d'eau
  • 2 oz liq (120 ml) de jus de lime fraîchement pressée
  • 1 oz liq (30 ml)de sirop simple au melon d'eau

Garnitures 

  • gros sel 
  • quartiers de lime 
  • tranches de melon d'eau

Préparation

Pour préparer le sirop simple

Mélanger le melon d'eau et le sucre dans une petite casserole à feu moyen. Utiliser un pilon à pommes de terre ou un autre ustensile pour écraser le melon d'eau et le sucre, de manière à faire sortir le liquide du melon d'eau et de façon à ce que le sucre se dissolve. 

Laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant fréquemment. 

Ensuite, verser le mélange à travers un tamis à mailles fines placé sur un bol ou un bocal, en appuyant sur le melon d'eau pour bien extraire tout le liquide. 

Laisser refroidir complètement. Donne un peu plus de 1 tasse de sirop simple.

Pour faire le jus de melon d'eau:

Verser le melon d'eau et l'eau dans un mélangeur. 

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.

Puis, verser à travers un tamis à mailles fines placé sur un bol ou un bocal pour en extraire le jus.

Pour préparer les margaritas

Mélanger la tequila, le jus de melon d'eau, le jus de lime et le sirop simple de melon d'eau dans un shaker avec de la glace. 

Agiter jusqu'à ce que tout soit bien refroidi et uniformément mélangé, soit environ 30 secondes.

Puis verser dans des verres bordés de jus de citron vert et de gros sel. 

Garnir de quartiers de lime et de tranches de melon d'eau et servir immédiatement.

Notes:

Si désiré, essayez avec d'autres types de melons: melon d'eau jaune, cantaloup, melon de miel... Ou mélangez-les pour obtenir des saveurs différentes!

Source: https://www.facebook.com/peoplemag/ · Crédit Photo: Pixabay

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