Les lasagnes sont un classique de la cuisine que l’on adore tous. Pourquoi ne pas leur donner un côté pizza ?
Toute la famille en raffolera.
INGRÉDIENTS :
Sauce :
2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive, divisées
1 oignon jaune haché
3 gousses d’ail émincées
2 boîtes de 29 onces (857 ml) de sauce tomate
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
1 cuillère à thé (5 ml) de poivre
2 cuillères à thé (10 ml) d’origan sec
2 cuillères à thé (10 ml) de basilic sec
Garniture à la viande :
1,25 livre (568 grammes) de dinde hachée assaisonnée à l’italienne
8 onces (226 grammes) de champignons hachés
Lasagne :
30 onces (850 grammes) de fromage ricotta
2 œufs légèrement battus
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
1 cuillère à thé (5 ml) de poivre
½ tasse (15 grammes) de persil italien haché
9 pâtes à lasagnes cuites
6 onces (170 grammes) de pépperoni
4 tasses (400 grammes) de mozzarella
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Faire chauffer une cuillère à table d’huile d’olive dans une grande marmite à feu moyen-élevé.
Ajouter l’oignon et assaisonner de sel et poivre, puis laisser cuire 5 minutes.
Ajouter l’ail et cuire pendant encore 1 minute.
Ajouter la sauce tomate et assaisonner d’origan et basilic.
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Laisser mijoter 15 minutes.
Garniture à la viande
Faire chauffer une cuillère à table d’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajouter la dinde hachée et la briser pendant la cuisson.
Une fois la dinde cuite, ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent, puis réserver avec la viande dans un plat à part.
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Préparer la lasagne
Combiner le fromage ricotta, les œufs, le sel, le poivre et le persil italien haché dans un bol.
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Dans le fond d’un plat de cuisson profond de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm) étaler ¼ de tasse de sauce tomate.
Étaler 3 pâtes à lasagnes pour recouvrir le fond du plat.
Étaler un tiers du mélange à la ricotta sur les pâtes en une couche uniforme.
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Étaler un peu de sauce tomate sur la ricotta, puis recouvrir avec un tiers du fromage mozzarella.
Étaler un tiers de la viande et des champignons par-dessus, puis faire une couche de pépperoni.
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Répéter les précédentes étapes deux fois, en alternant les couches de pâte, de ricotta, de sauce tomate, de mozzarella et de viandes.
Placer au four et cuire pendant 30 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles.
Voir les étapes de préparation de cette recette en détails dans la vidéo ci-dessous :
