Vous manquez d'idées pour vos soupers de semaine? Nous avons déniché cette recette de pitas au bifteck de surlonge qui est délicieusement étonnante.
Et avec des oignons caramélisés et des champignons, ces pitas goûtent fabuleusement bon!
Ingrédients
- 1 à 1 1/2 lb (454 à 680 g) de bifteck de surlonge, coupé en fines lanières
- 1 cuillère à thé (5 ml) d'origan séché
- 1 cuillère à thé (5 ml) d'assaisonnement grec
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel et de poivre
- 2 gros oignons, tranchés
- 8 champignons portabella frais, tranchés
- 2 cuillères à table (30 ml) de beurre
- 5 cuillères à table (75 ml) d'huile d'olive ou de canola, divisée
- Pitas
Préparation
Faire chauffer une poêle à feu moyen-doux.
Ajouter le beurre et 2 cuillères à soupe d'huile. Une fois que le beurre a fondu, ajouter les oignons. Remuer fréquemment. Les oignons doivent cuire pendant au moins 30 minutes.
Pendant que les oignons cuisent, passer à la préparation et à la cuisson du steak.
Mélanger le steak en tranches, l'origan, l'assaisonnement grec, le sel et le poivre dans un sac Ziploc. L'assaisonnement doit recouvrir uniformément le bifteck.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle en fonte à feu moyen-vif. Saisir les lanières de bifteck de 1 à 2 minutes par côté, selon votre préférence de cuisson. Ne pas trop encombrer la casserole et cuire quelques lanières à la fois.
Conserver la même poêle pour faire cuire les champignons. Les faire sauter quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Assembler les pitas avec le bifteck, les oignons et les champignons.
