La seule et unique recette de rôti de boeuf que vous devez connaître

Un bon rôti de boeuf, du céleri et des carottes cuits lentement dans le vin rouge, de la sauge, du persil et du Laurier!

 Ingrédients

un rôti de boeuf de 3 livres

⅓ tasse de farine

1 cuillère à soupe de sel

½ cuillère à soupe de poivre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 tasse d'oignon rouge, coupé en dés

1 branche de céleri coupée en dés

1 carotte, en dés

3 gousses d'ail, hachées

28 onces de tomates, en conserve

2 tasses de vin rouge

1 cuillère à soupe de persil frais haché

1 cuillère à soupe de sauge fraîche, hachée

1 feuille de laurier

½ cuillère à soupe de sel

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre, puis frotter votre rôti.

Dans un poêlon, dorer la viande de tous les côtés.

Transférer le rôti dans la mijoteuse et ajouter l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail, les tomates, le vin, les herbes, la feuille de laurier et le sel.

Cuire à feu doux pendant 8 heures.