Certainement un de mes plats favoris, facile, rapide et tout à fait délicieux!
Croyez-moi, vous ne voudrez plus jamais manger du sauté commandé du resto du coin. Cette recette est aussi plus santé, pleine de brocoli et de « vrai » poulet, versus la partie mystère pleine de sauce du restaurant.
Ingrédients
- 1 livre de poitrine de poulet en cubes
- 1 tête de brocoli
- 8 onces de champignons, tranchés
- 3 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre
Pour la sauce :
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre, émincé
- 2 cuillères à thé d’huile de sésame
- ⅓ tasse de sauce soya
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 tasse de bouillon de poulet
- ¼ tasse de farine
Préparation
- Dans une casserole, chauffer 1 cuillère d’huile.
- Assaisonner et dorer le poulet de tous les côtés. Réserver.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile supplémentaire et ajouter les champignons. Une fois ramolli, ajouter les brocolis et continuer la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore légèrement croquants. Réserver.
- Ajouter l’huile restante et cuire l’ail et le gingembre quelques minutes.
- Ajouter les ingrédients de la sauce et mélanger jusqu’à la texture soit bien lisse.
- Ramener le poulet et les légumes au poêlon, cuire 5 minutes supplémentaires.
- Servir avec le riz de votre choix.
Note : cette recette donne 6 portions.
Source:
Buzz feed