La semaine de relâche tire à sa fin pour plusieurs d'entre vous, ce qui signifie que c'est le retour à la routine. Vous cherchez des idées pour la boîte à lunch? La recette que vous nous proposons fera fureur dans la boîte à lunch des touts-petits, mais également dans la boîte à lunch des grands!
Un bon croissant à la salade de poulet... C'est difficile de patienter jusqu'au dîner quand on sait ce qui dort dans notre boîte à lunch!
INGRÉDIENTS
3 à 4 tasses de poulet, cuit, coupé en cubes
1 tasse de raisins rouges, sans pépins et coupés en deux
1/2 tasse d'amandes, effilées
2 branches de céleri, en dés
3 oignons verts, ciselés
2 c. à s. d'aneth frais, haché
1 c. à s. de persil frais, haché
1 c. à thé de fleur d'ail
1 tasse de mayonnaise
Le jus de 1 citron
1 c. à s. de moutarde de Dijon
1 c. thé de sel
Poivre noir fraîchement moulu
PRÉPARATION
- Mélanger ensemble le poulet, les raisins, les amandes, le céleri, les oignons verts, l'aneth et le persil.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, la fleur d'ail, le sel et le poivre.
- Ajouter la mayonnaise au mélange de poulet et mélanger délicatement.
- Réfrigérer une heure.
Vous pouvez garnir de beaux petits pains kaisers ou un croissant. Vous pouvez aussi la servir sur un lit de feuilles de laitue avec des tomates... Elle est bonne de mille et un façons!
Avouez que vous avez déjà hâte à demain midi! Bon appétit!
