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Recettes

La meilleure recette de poulet grillé à la californienne

La meilleure recette de poulet grillé à la californienne
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Quoi de meilleur, pendant la saison estivale, qu'une bonne et tendre poitrine de poulet grillée sur le barbecue. 

Vous aimez les poitrines de poulet, mais vous aimeriez essayer une nouvelle recette de poitrines de poulet grillées? Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de poitrine de poulet grillé qui déborde de saveurs. 

Si vous faites partie de ces irréductibles qui utilisez le barbecue été comme hiver, l'idée de cuisiner une bonne poitrine de poulet sur le gril ne vous fait pas peur. Sinon, la recette s'adapte bien pour une cuisson à l'intérieur. 

Ces poitrines de poulet feront sans doute partie de vos recettes de volaille préférées, à présent!

Ingrédients

  • 3/4 tasse (190 ml) de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d'ail
  • 2 cuillères à table (30 ml) de miel
  • 2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillère à thé (10 ml) d'assaisonnement italien
  • sel 
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 4 tranches de mozzarella
  • 4 tranches d'avocat
  • 4 tranches de tomate
  • 2 cuillères à table (30 ml) de basilic tranché
  • Sauce balsamique, pour garnir

Préparation

Dans un petit bol, fouetter le vinaigre balsamique, la poudre d'ail, le miel, l'huile et l'assaisonnement à l'italienne, puis assaisonner de sel et de poivre. Verser sur les poitrines de poulet et laisser mariner 20 minutes.

Crédit photo : Capture d'écran vidéo Facebook / Delish

Chauffer le gril à feu moyen-vif. Faire griller le poulet jusqu'à ce que la température interne atteigne 170 ºF (80 ºC) sur un thermomètre.

Garnir le poulet de mozzarella, d'avocat et de tomate et faire fondre le fromage, en laissant les poitrines sur le gril 2 minutes supplémentaires.

Crédit photo : Capture d'écran vidéo Facebook / Delish

Garnir de basilic et arroser d'un soupçon de sauce balsamique.

La vidéo qui suit vous permet de visionner en détails chacune des étapes de préparation nécessaires à la réalisation de cette savoureuse recette. Cette recette comblera les petits comme les grands appétits. 

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