Recettes : La meilleure recette de crevettes Bang-Bang
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La meilleure recette de crevettes Bang-Bang

Le secret est dans la sauce!

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Vous ne savez pas quoi cuisiner pour le souper? Les crevettes sont un excellent ingrédient pour créer de bons petits plats rapides à cuisiner quand on manque de temps. De plus, les crevettes nous permettent de créer des plats un peu plus recherchés sans nous casser la tête. 

La recette qui suit saura plaire à toute votre petite famille. Des crevettes enrobées de chapelure et de poudre d'ail nappées d'une sauce à base de mayonnaise, de sauce chili, de sriracha et de miel... Elles feront fureur auprès des petits comme des grands. Ce plat peut être servi comme plat principal, mais il peut également être servi comme entrée. Vos invités raffoleront de ces crevettes épicées croustillantes. 

Ces crevettes sont croustillantes à souhait, mais sans les calories qu'engendrent la cuisson à la friteuse. Personne ne croira que ces savoureuses crevettes croustillantes sont cuites au four. 

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de chapelure Panko
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
  • 1 c. à thé de poudre d'ail
  • Sel kosher
  • Poivre
  • 2 œufs
  • 1 livre de crevettes, pelées et déveinées
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de Mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de sauce chili sucrée
  • 1 cuillère à soupe de Sriracha
  • Jus de 1 lime
  • 1 c. à thé de miel
  • Coriandre fraîche et hachée, pour garnir

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un bol, combiner la chapelure, l'huile d'olive et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Dans un second bol, fouetter les œufs. 
  4. Tremper les crevettes dans la farine, puis dans l'oeuf, puis dans le mélange de panko. 
  5. Placer les crevettes sur la plaque préparée et cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
  6. Dans un bol,  fouetter la mayonnaise, la sauce au chili, la sauce Sriracha, le jus de citron et le miel. Assaisonner avec du sel.
  7. Verser la sauce sur les crevettes et garnir de coriandre.

La vidéo qui suit vous permet de voir en détails toutes les étapes de préparation afin de cuisiner ces délicieuses crevettes que vous pourrez aussi bien servir en plat principal qu'en entrée à vos invités. La cuisson au four et la sauce relevée font toute la différence. 

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