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La meilleure recette de confiture aux bleuets

La meilleure recette de confiture aux bleuets
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Même si ce n'est pas encore la saison des bleuets (est-ce que nous allons en avoir une cette année?), c'est quand même le temps de partager nos bonnes recettes à base de bleuets afin de les avoir sous la main lorsque la saison des bleuets aura commencé. 

Les confitures sont une belle façon de cuisiner les petits fruits, spécialement les bleuets. Si elle est bien entreposée, la confiture peut se garder sur une bonne période. Vous pourrez donc consommer une bonne confiture maison pratiquement toute l'année, rien à voir avec les confitures qui se vendent en magasin. Les confitures maison sont bien meilleures au goût que les confitures commerciales. 

La recette que nous vous partageons aujourd'hui, ne contient pas de sucres raffinés ce qui vous donne une belle alternative santé. 

En effet, dans cette recette on utilise les graines de chia pour l'épaissir et on oublie les sucres raffinés ce qui constitue une fabuleuse alternative saine à la confiture traditionnelle.

Ingrédients

  • 2 tasses de bleuets frais
  • 2 c. à soupe de miel 
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de graines de chia

Préparation

  • 1. Dans un bol, enrober les bleuets de miel.
  • 2. Transférer les bleuets dans une casserole et ajouter le jus de citron
  • 3. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que les bleuets soient mous et bouillonnants, environ 5 minutes.
  • 4. Écrasez légèrement les bleuets et réduisez légèrement la chaleur
  • 5. Ajouter des graines de chia et mélanger pour bien combiner.
  • 6. Continuer la cuisson environ 5 minutes.
  • 7. Éteignez le feu et laissez refroidir  la confiture pendant 5 à 10 minutes.
  • 8. Transférer dans des pots et conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines

Dans la section commentaire, laissez-nous savoir de quelle façon vous consommez votre confiture aux bleuets. Est-ce que vous aimez manger votre confiture aux bleuets sur une tranche de pain rôti ou si vous aimez mieux la manger pour accompagner une délicieuse gaufre maison ou une crêpe?

Vous n'aimez pas la confiture? Dites-nous dans la section commentaire ce que vous aimez mettre sur votre tranche de pain rôti. Beurre? Beurre d'arachide? Chocolat? Compote de pommes? Partagez-nous vos idées. 

Source: Lexis clean kitchen · Crédit Photo: Istock

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