Une fois que les ingrédients sont préparés, il ne faut que quelques minutes de cuisson.
Ingrédients
- 10 onces de nouilles de riz thaïlandaises
- 1 livre de poitrines de poulet sans peau désossée , tranchée en bandes
- 2 c . à soupe d'huile végétale
- 1/4 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sauce soya
- 2 c .à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de jus de lime
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 poivron rouge , tranché en fines bandes
- 1 1/2 tasse de carottes
- 2 gousses d'ail
- 4 oignons verts , blanc émincé, verts en tranches
- 2 tasses de germes de soya
- 3 oeufs
- 1/2 tasse d'arachides non salées, grossièrement hachées
- 1/3 tasse de coriandre hachée
- Flocons de piment rouge et graines de sésame (facultatif)
Préparation
- Préparer les nouilles de riz selon les indications sur l'emballage.
- Dans un bol, mélanger la cassonade, la sauce soya, le vinaigre de riz, le jus de citron et la sauce au poisson. Réserver.
- Alors que les nouilles sont en train de cuire, chauffer l'huile dans un wok et ajouter du poulet. Cuire 6 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Transférer dans une assiette et laisser l'huile dans la casserole.
- Ajouter le poivron et les carottes et sauter 1 à 2 minutes, puis ajouter l'ail, les oignons verts et les germes de soya, continuer la cuisson pendant 1 minute.
- Pousser les légumes d'un côté du poêlon et fouetter les œufs au centre. Cuire jusqu'à ce que l'oeuf soit brouillé et cuit.
- Ajouter le poulet, les nouilles et la sauce et cuire 1 à 2 minutes.
- Au moment de servir, garnir de coriandre, des cacahuètes et des flocons de piment rouge et des graines de sésame.
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Source:
Cooking classy