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Recettes

Hamburger steaks nappés de sauce aux champignons prêts en 20 minutes

Hamburger steaks nappés de sauce aux champignons prêts en 20 minutes
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À la recherche d'une idée de souper de semaine qui ne prend pas des heures à cuisiner? 

Voici une suggestion spécialement conçue pour les repas pressés. 

Servez ces hamburgers steaks avec des accompagnements au choix. Et les galettes de boeuf s'emportent bien dans un lunch le lendemain.


Ingrédients

Galettes de boeuf

  • 1 livre (454 g) de boeuf haché maigre
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
  • 1 1/2 cuillère à table (22,5 ml) d'huile d'olive, divisée
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre

Sauce aux champignons

  • 2 cuillères à thé (10 ml) d'huile d'olive
  • 8 oz (225 g) de champignons frais, tranchés
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
  • 2 à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à table (15 ml) de farine
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
  • 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de poivre noir

Préparation

Mélanger le bœuf haché, la sauce Worcestershire, 1 1/2 cuillère à thé d'huile d'olive, le sel et le poivre. 

Former 4 galettes de viande.

Capture d'écran Facebook / Dinners Dishes ans Desserts

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à table d'huile d'olive, en remuant pour bien enrober la poêle d'huile. 

Ajouter les galettes de viande et cuire 3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

Ajouter 2 cuillères à thé d'huile d'olive dans la poêle. Incorporer les champignons et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.

Capture d'écran Facebook / Dinners Dishes ans Desserts

Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet et la farine.

Ajouter le mélange de bouillon de poulet, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre aux champignons. 

Capture d'écran Facebook / Dinners Dishes ans Desserts

Porter à ébullition. 

Ajouter les hamburger steaks dans la poêle. Cuire 4 minutes de plus jusqu'à épaississement de la sauce.

Revoyez toutes les étapes faciles dans la vidéo ci-dessous.

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