Grilled-cheese Caprese

Le grilled-cheese est l'un des plats les plus réconfortants qui soit. En fait, les statistiques démontrent que le Canadien moyen en mange environ 3 par mois! C'est donc un plat classique qui est bien ancré dans notre culture et nos habitudes de vie. Non seulement c'est délicieux mais, en plus, ça dépanne!

C'est pourquoi on vous présente aujourd'hui une version italienne du grilled-cheese classique. En effet, ce grilled-cheese contient des tomates et du mozzarella, ainsi qu'une sauce au vinaigre balsamique dans laquelle tremper ses bouchées. Miam! Parions que vous essayerez cette recette dès la prochaine fin de semaine!

Voici donc sans plus tarder comment préparer cette recette de grilled-cheese caprese tout à fait appétissante : 

 

INGRÉDIENTS POUR LE GRILLED-CHEESE

4 tranches de pain de boulangerie de qualité au blé entier

4 fines tranches de tomates mûres

Mozzarella coupé en tranches (assez pour couvrir deux tranches de pain)

15 à 20 feuilles de basilic frais

Sel et poivre, au goût

Beurre ramolli

INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE AU VINAIGRE BALSAMIQUE

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe et 1/2 d'huile d'olive

1 petite gousse d'ail émincée

1/8 de cuillère à thé de poivre noir fraîchement concassé

 

ÉTAPES

1. Verser le vinaigre balsamique dans un petit bol. Ajouter graduellement l'huile d'olive en fouettant, puis l'ail émincé et le poivre en fouettant pendant environ 30 secondes jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2. Déposer des tranches de mozzarella sur deux tranches de pain. Ajouter les tranches de tomates sur le fromage, puis les feuilles de basilic. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Fermer le grilled-cheese avec les deux tranches de pain restantes. 

3. Badigeonner les tranches de pain du dessus et du dessous de beurre puis placer le sandwich dans une poêle à feu moyen-doux. Couvrir de papier d'aluminium afin que le grilled-cheese garde sa chaleur et que le fromage fonde plus rapidement. 

4. Faire griller jusqu'à ce que le pain soit doré, puis tourner le sandwich et faire griller l'autre côté de la même façon. Servir immédiatement avec la sauce au vinaigre balsamique. 

 

 

Note : Cette recette de grilled-cheese caprese donne 1 portion.