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Gratin de pommes de terre crémeux et hyper simple

Gratin de pommes de terre crémeux et hyper simple
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Les pommes de terre sont un ingrédient très versatile. Au four, frites, en purée, il existe une multitude de façons de les préparer et de les servir.

Le gratin est un accompagnement idéal pour les pièces de viande, simple et savoureux !

 

INGRÉDIENTS :

5 gousses d’ail (4 en morceaux, une coupée en deux)

1 cuillère à table (15 grammes) de beurre non salé mou

2 ½ tasses (625 ml) de crème épaisse

1 cuillère à soupe (15 ml) de gros sel

1 cuillère à thé (5 ml) de poivre noir

2 oignons verts taillés en quartiers

1 cuillère à thé (5 ml) de thym

4 livres (1,8 kilos) de pommes de terre Russet lavées et non pelées

7/8 de tasse (85 grammes) de fromage gruyère et de parmesan râpé

 

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 375°F (160°C).

Frotter un plat de cuisson avec une gousse d’ail coupée en deux et 1 cuillère à table de beurre non salé mou.

Mélanger 2 ½ tasses de crème épaisse à 1 cuillère à soupe de gros sel, 1 cuillère à thé de poivre, 4 gousses d’ail en morceaux, 2 oignons verts en quartier et 1 cuillère à thé de thym dans une grande casserole et cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Retirer du feu, puis mélanger jusqu’à ce que ce soit lisse.

Trancher les pommes de terre avec une mandoline et disposer en angle dans le plat de cuisson, puis verser la sauce.

Recouvrir de papier d’aluminium et faire cuire de 60 à 75 minutes. Retirer le papier d’aluminium et recouvrir du fromage râpé. Faire griller au four de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre aient une belle couleur dorée.

 

Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :

Source: Buzz Ultra · Crédit Photo: Capture vidéo YouTube

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