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Recettes

Filets de flétan grillés miel et citron prêts en 15 minutes

Filets de flétan grillés miel et citron prêts en 15 minutes
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C'est un fait, on devrait consommer moins de viandes rouges et plus de poisson. Si vous cherchez de délicieuses recettes de poisson qui se préparent presque en claquant des doigts, nous avons ce qu'il vous faut!

Ce flétan grillé est ultra facile à réaliser et sa douce saveur miel et citron vous fera oublier qu'il s'agit d'un plat de poisson. De quoi vous réconcilier pour toujours avec le poisson!

Vous n'avez jamais goûté au flétan? Il s'agit d'un poisson à chair blanche et au goût fin, mais qui, contrairement à bien des poissons blancs, conserve une belle texture lors de la cuisson et ne devient pas pelucheux une fois cuit.

Assurez-vous de vous procurer des filets de flétan bien frais. Préparez-les en 5 minutes et faites-les griller en 10 minutes!

La recette donne 3 à 4 portions que vous pouvez servir avec une salade de verdures mixtes, du riz, des légumes cuits à la vapeur ou tout autre accompagnement qui vous plaît. 

 
Ingrédients

  • 2 cuillères à table (30 ml) de beurre fondu
  • 2 cuillères à table (30 ml) de miel
  • le jus de ½ citron
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de sauce soya
  • ½ cuillère à thé (2,5 ml) de poivre
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 lb (454 g) de filet de flétan frais (donne 3-4 filets)

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le beurre, le miel, le jus de citron, la sauce soya, le poivre et l'ail.

Source image : Capture d'écran Facebook / The Stay At Home Chef

Trancher le filet de flétan en le coupant avec un couteau tranchant en 3 ou 4 morceaux. Une portion de poisson équivaut à 3 à 6 oz. Diviser les portions en fonction de la taille du filet. 

Source image : Capture d'écran Facebook / The Stay At Home Chef

Badigeonner les deux côtés de chaque morceau avec le mélange de beurre et miel.

Source image : Capture d'écran Facebook / The Stay At Home Chef

Faire chauffer une casserole jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et grésillante. Faire cuire le flétan 90 secondes de chaque côté.

Source image : Capture d'écran Facebook / The Stay At Home Chef

Réduire à feu moyen et cuire de chaque côté 2-3 minutes de plus, en badigeonnant à nouveau les morceaux de flétan en cours de cuisson, si désiré. Cuire jusqu'à ce que le poisson puisse être facilement effiloché à la fourchette.

Source image : Capture d'écran Facebook / The Stay At Home Chef 

Servir chaud avec des accompagnements au choix.

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