Parce qu'un long week-end c'est toujours agréable, imaginez si en plus, on le commençait avec un bon plat de fèves au lard au sirop d'érable!
Ingrédients
- 4 tasses de haricots blancs secs ou haricots Navy (1 sac de 907 g)
- Eau (trempage)
- 6 tasses d'eau froide (pour la cuisson)
- 1 tasse de sirop d'érable
- 1/2 tasse de ketchup
- 225 g de lard salé entrelardé, sans la couenne et coupé en lardons
- 2 oignons, hachés grossièrement
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre moulu
Préparation
Placer les haricots dans un grand bol. Couvrir d'eau et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante. Ajouter de l'eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts. Rincer et égoutter.
Dans la mijoteuse, combiner tous les ingrédients.
Cuire de 8 à 9 heures à basse intensité ou environ 6 heures à température élevée.
Source:
Bedond gourmand
