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Recettes

Fèves au lard à la mijoteuse de Brigitte

Fèves au lard à la mijoteuse de Brigitte
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Parce qu'un long week-end c'est toujours agréable, imaginez si en plus, on le commençait avec un bon plat de fèves au lard au sirop d'érable!

Ingrédients

  • 4 tasses de haricots blancs secs ou haricots Navy (1 sac de 907 g)
  • Eau (trempage)
  • 6 tasses d'eau froide (pour la cuisson)
  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 225 g de lard salé entrelardé, sans la couenne et coupé en lardons
  • 2 oignons, hachés grossièrement
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre moulu


 Préparation

Placer les haricots dans un grand bol. Couvrir d'eau et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante. Ajouter de l'eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts. Rincer et égoutter.

Dans la mijoteuse, combiner tous les ingrédients. 

Cuire de 8 à 9 heures à basse intensité ou environ 6 heures à température élevée. 

Source: Bedond gourmand · Crédit Photo: Bedond gourmand

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