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Recettes

Fettucine à la sauce crémeuse, aux pétoncles et au bacon

Fettucine à la sauce crémeuse, aux pétoncles et au bacon
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Qui peut résister à des pâtes accompagnées d'une délicieuse sauce crémeuse et de bacon? Sans oublier les savoureuses pétoncles qui accompagnent à merveille ce plat de pâtes.

Ce plat peut aussi bien se servir lors d'un soir de semaine ou lors d'une réception entre amis ou avec la famille. Vous pourrez très bien cuisiner ce plat pour votre réception de la fête des mères et tous vos invités seront ravis par votre repas et ils voudront en reprendre une deuxième portion. 

Vous vous dites que cette recette est trop compliquée pour vous? Détrompez-vous! Elle est simple comme tout. Elle se prépare vraiment facilement. 

Ça fait déjà un bout de temps que je cuisine ce plat et franchement, c'est un succès à chaque fois! Tout le monde adore ce repas!

Ingrédients

24 gros pétoncles

2 gousses d’ail hachées finement

4 c.à.soupe (60 ml) d’huile d’olive extra-vierge

1 tasse (250 ml) de crème 35 % 

1/2 tasse bouillon de poulet

1/4 tasse (60 ml) de vin blanc sec

6 tranches de bacon cuit 

2/3 tasse (160 ml) de fenouil finement haché 

Sel et poivre

350 g de Fettucine

Préparation


Faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.

Dans un poêlon, cuire le bacon environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur un papier absorbant et couper en morceaux.

Dans le même poêlon, conserver un peu de gras de bacon et cuire l'ail et le fenouil jusqu’à ce que le fenouil commence à ramollir. 

Ajouter le bouillon de poulet et le vin, puis laisser réduire de moitié, ajouter la crème. 

Incorporer bacon et assaisonner avec le sel et poivre.

Ajouter les pâtes à la sauce ,égoutter mais non rincées.

Dans un poêlon, chauffer l"huile d’olive et saisir les pétoncles assaisonnés de sel et de poivre, 2 minutes de chaque côté.

Servir les pétoncles sur le Fettucine.


Dans la section commentaire, n'hésitez pas à nous dire quel est votre plat de pâtes préféré. Vous préférez les plats de pâtes accompagnés de sauce crémeuse, de sauce rosée ou de sauce tomate? Vous préférez les pâtes courtes ou les pâtes plus longues?

Source: Circulaire en ligne · Crédit Photo: Fotolia

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